Voda, chmel, slad a náš sládek!
Naše pivo vaříme tradiční metodou pouze z vody, sladu a chmele pod bedlivým dohledem zkušeného vrchního sládka Františka Poláčka. Stálou nabídku na čepu i v lahvích doplňují sezónní speciály.
K vaření využíváme slad z humnové sladovny ing. Karla Klusáčka, doplněný o speciální slady ze sladovny Weyermann v Bamberku. Chmel pochází převážně ze žatecké oblasti.
Piva českého typu jsou spodně kvašená, vařená na dva rmuty, zatímco piva typu Ale jsou svrchně kvašená. Všechna naše piva jsou nefiltrovaná a nepasterovaná.
- Světlý Ale 10
- Světlé svrchně kvašené nefiltrované výčepní pivo
Alkohol: 4,7 % obj. IBU: 45
0,3 l 47 / 0,5 l 57
Letní Ale je světlý, lehký Ale, chmelený pouze blendem Yellow sub. Vůně je ovocná, lehce převažuje vůně meruněk. Přes svou nízkou stupňovitost je tělo středně plné, doznívání je delší, příjemně hořké. Stupňovitost 10,4° EPM a množství alkoholu je objemových 4,7%.
- Světlá 11
- Světlý spodně kvašený nefiltrovaný ležák
Alkohol: 4,7 % obj. IBU: 33
0,3 l 41 / 0,5 l 51
Světlý spodně kvašený ležák s jemnou chmelovou vůní, střední plností a delším hořkým dozníváním. Pivo vyrobené ze dvou druhů sladů tradičním dvourmutovým způsobem, chmelené „na třikrát“. Hostivar 11° se vyznačuje vyšším řízem, hustou bílou pěnou a hlavně skvělou pitelností.
- Polotmavá 12
- Polotmavý spodně kvašený nefiltrovaný ležák
Alkohol: 5 % obj. IBU: 33
0,3 l 44 / 0,5 l 54
Polotmavý ležák s přídavkem karamelového sladu, který pivu dává jeho granátově červenou barvu. Karamel se objevuje také v chuti, kde se doplňuje s příjemnou hořkostí. Naše polotmavá 12° vzniká ze tří sladů a kombinací dvou českých chmelů.
- Světlá 13
- Světlé spodně kvašené nefiltrované silné pivo
Alkohol: 5,5 % obj. IBU: 40
0,3 l 47 / 0,5 l 57
Spodně kvašený speciál zlaté barvy s chmelovou a sladovou vůní, vyšším řízem, plnou chutí a výraznou hořkostí, která vybízí k dalšímu napití. Celosladové pivo vařené na dva rmuty, kvašené při teplotě do 10°C a zrající alespoň 30 dní.
- Black Ale 14
- Tmavé svrchně kvašené nefiltrované silné pivo
Alkohol: 5,7 % obj. IBU: 40
0,3 l 56 / 0,5 l 71
Svrchně kvašené pivo uvařené kombinací pěti sladů. Vůně je lehce kávová, káva se také projevuje v chuti společně s praženým sladem. Tmavá 14° má střední říz a dlouhé suché a příjemně hořké doznívání.
- Red-Ale 14
- Polotmavé svrchně kvašené nefiltrované silné pivo
Alkohol: 5,6 % obj. IBU: 40
0,3 l 56 / 0,5 l 71
Svrchně kvašený speciál jantarové barvy, vařený v kombinaci šesti sladů a tří amerických chmelů. Pivo je nefiltrované a nepasterizované.
- Hostivar Ale 15
- Polotmavé svrchně kvašené nefiltrované silné pivo
Alkohol: 5,6 % obj. IBU: 40
0,3 l 56 / 0,5 l 71
Silnější svrchně kvašené pivo s tmavě zlatou až měděnou barvou, které zaujme už svou svěží vůní po citrusech a květinách. Plná chuť nejdříve sladová, přechází do intenzivní, ale nesvíravé hořkosti s dlouhým dozníváním. H-Ale je vyráběn ze čtyř druhů sladů a čtyř druhů chmele a přes svoji sílu se dobře pije a věříme, že si ho oblíbíte.
- Hostivar Nealko
- Světlé nealkoholické pivo kvašené unikátními kvasnicemi pro Nealko piva
Alkohol: 0 % obj. IBU: 40
0,3 l 39 / 0,5 l 49
Světlé nealkoholické pivo vařené ze dvou českých sladů a třech českých chmelů, kvašené speciálním kmenem kvasnic Fermentis La-01, které vytvaří minimální množství alkoholu (maximálně do 0,5% obj.). V našem nealko-pivu se projevují mladinové chutě, což je typická chuť nealkoholických piv doplněná středně vysokou hořkostí.
Naše lahváče
| ALE DESÍTKA | 114,- |
| SVĚTLÁ JEDENÁCTKA | 102,- |
| POLOTMAVÁ DVANÁCTKA | 108,- |
| SVĚTLÁ TŘINÁCTKA | 114,- |
| BLACK / RED ALE ČTRNÁCTKA | 142,- |
| H-ALE PATNÁCTKA | 142,- |
| 4 x 0,3 L | 225,- |
| 0,5 L | 59,- |