Voda, chmel, slad a náš sládek!
Naše pivo vaříme tradiční metodou pouze z vody, sladu a chmele pod bedlivým dohledem zkušeného vrchního sládka Františka Poláčka. Stálou nabídku na čepu i v lahvích doplňují sezónní speciály.
K vaření využíváme slad z humnové sladovny ing. Karla Klusáčka, doplněný o speciální slady ze sladovny Weyermann v Bamberku. Chmel pochází převážně ze žatecké oblasti.
Piva českého typu jsou spodně kvašená, vařená na dva rmuty, zatímco piva typu Ale jsou svrchně kvašená. Všechna naše piva jsou nefiltrovaná a nepasterovaná.
Světlý Ale 10
Světlé svrchně kvašené nefiltrované výčepní pivo
Alkohol: 4,7 % obj. IBU: 45
0,3 l 49 / 0,5 l 62
Letní Ale je světlý, lehký Ale, chmelený pouze blendem Yellow sub. Vůně je ovocná, lehce převažuje vůně meruněk. Přes svou nízkou stupňovitost je tělo středně plné, doznívání je delší, příjemně hořké. Stupňovitost 10,4° EPM a množství alkoholu je objemových 4,7%.
Světlá 11
Světlý spodně kvašený nefiltrovaný ležák
Alkohol: 4,7 % obj. IBU: 33
0,3 l 46 / 0,5 l 59
Světlý spodně kvašený ležák s jemnou chmelovou vůní, střední plností a delším hořkým dozníváním. Pivo vyrobené ze dvou druhů sladů tradičním dvourmutovým způsobem, chmelené „na třikrát“. Hostivar 11° se vyznačuje vyšším řízem, hustou bílou pěnou a hlavně skvělou pitelností.
Polotmavá 12
Polotmavý spodně kvašený nefiltrovaný ležák
Alkohol: 5 % obj. IBU: 33
0,3 l 49 / 0,5 l 62
Polotmavý ležák s přídavkem karamelového sladu, který pivu dává jeho granátově červenou barvu. Karamel se objevuje také v chuti, kde se doplňuje s příjemnou hořkostí. Naše polotmavá 12° vzniká ze tří sladů a kombinací dvou českých chmelů.
Světlá 13
Světlé spodně kvašené nefiltrované silné pivo
Alkohol: 5,5 % obj. IBU: 40
0,3 l 52 / 0,5 l 65
Spodně kvašený speciál zlaté barvy s chmelovou a sladovou vůní, vyšším řízem, plnou chutí a výraznou hořkostí, která vybízí k dalšímu napití. Celosladové pivo vařené na dva rmuty, kvašené při teplotě do 10°C a zrající alespoň 30 dní.
NEIPA 13
Světlé svrchně kvašené nefiltrované silné pivo
Alkohol: 6,0 % obj. IBU: 25
0,3 l 67 / 0,5 l 86
Světlé svrchně kvašené nefiltrované pivo typu New England IPA. Zákal i sametovou hebkost mu dodává kombinace ječných, pšeničných sladů a ovesných vloček. Novozélandské chmely Nectaron, Kohatu a Motueka přinášejí šťavnatý aromatický profil tropického ovoce.
Red Ale 14
Polotmavé svrchně kvašené nefiltrované silné pivo
Alkohol: 5,6 % obj. IBU: 40
0,3 l 62 / 0,5 l 79
Svrchně kvašený speciál jantarové barvy, vařený v kombinaci šesti sladů a tří amerických chmelů. Pivo je nefiltrované a nepasterizované.
Nealko
Světlé nealkoholické pivo kvašené unikátními kvasnicemi pro Nealko piva
Alkohol: <0,5% obj. IBU: 40
0,3 l 46 / 0,5 l 59
Světlé nealkoholické pivo vařené ze dvou českých sladů a třech českých chmelů, kvašené speciálním kmenem kvasnic Fermentis La-01, které vytvaří minimální množství alkoholu (maximálně do 0,5% obj.). V našem nealko-pivu se projevují mladinové chutě, což je typická chuť nealkoholických piv doplněná středně vysokou hořkostí.
Nealko APA
Světlé filtrované nealkoholické pivo
Alkohol: <0,5% obj. IBU: 45
0,3 l 46 / 0,5 l 59
Světlé nealkoholické pivo se střední hořkostí, chmelené americkým chmelem Citra, což je nejznámější odrůda chmele s výrazným citrusovým aroma.
Odneste si s sebou
| Světlý Ale 10 | 59,- |
| Světlá 11 | 56,- |
| Polotmavá 12 | 59,- |
| Světlá 13 | 62,- |
| Red Ale 14 | 77,- |
| Neipa 13 | 83,- |
| Nealko | 56,- |
| Nealko APA | 56,- |
| Světlý Ale 10 | 114,- |
| Světlá 11 | 108,- |
| Polotmavá 12 | 114,- |
| Světlá 13 | 120,- |
